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Versteckter Zucker

Wissen Sie welche Lebensmittel alle Zucker enthalten? Nein? Bei Schokolade, Eis und Kuchen sind wir uns dessen bewusst. Aber wie sieht es mit einer leckeren Pasta-Sauce aus?

versteckter zucker

Den Großteil der Zuckerzufuhr unseres Lebens nehmen wir gar nicht wahr, denn er wird durch Nahrungsmittel aufgenommen, von denen wir nicht unbedingt vermuten würden, dass diese höhere Mengen an Zucker enthalten. Sicher wenn wir zum Nutella greifen oder der Schokolade sind wir uns dessen wohl bewusst und zelebrieren diesen gelegentlich Genuss.

Haben Sie sich wirklich schon die Mühe gemacht, beim Kauf Ihrer Produkte zu lesen, ab diese Zucker enthalten? Sie würden wirklich erstaunt sein, bei wie vielen Lebensmitteln dies so ist.
Da gibt es, nur um ein paar kleinere Beispiele zu nennen, den Ketchup oder die Tomatensauce. Was wir meist nicht wissen, ist dass Ketchup zu 21 Prozent aus Zucker besteht. Ein Kinderketchup enthält noch mehr Zucker. Selbst die Tomatensauce für eine Pasta ist zwar im Grunde genommen fettarm, enthält aber jede Menge Zucker. Bei manchen Fertigsaucen sogar bis zu 36 Gramm pro 500 Gramm.

Eine weitere Zuckerfalle ist der Fruchtjoghurt. Da der Trend immer mehr in Richtung fettarme Produkte geht, fehlt hier ganz klar der natürliche Geschmacksträger „Fett“. Dieser muss kompensiert werden und das geschieht in der Regel durch Süßungsmittel. Die meisten Fruchtjoghurts sind durch Zucker oder andere Süßungsmittel verfeinert, damit er auch wirklich schmeckt. Daher ist es keine Seltenheit dass manch ein Fruchtjoghurt bei 150 Gramm alleine 22 Gramm Zucker enthält.
Der Rotkohl, den wir als „Fertiggericht“ kaufen, enthält rund 13 Stück Zucker, auf ein Glas von ungefähr 250 Gramm. Selbst eingelegte Gurken enthalten auf 100 Gramm ungefähr 16 Gramm Zucker. Und da denkt man doch wirklich nicht an Zucker.

Bleiben wir bei den angeblich gesunden In-Produkten, die uns überall in den Regalen und den Supermärkten angepriesen werden. Die wohl modernste Art Obst zu essen sind Smoothies. Ja sicher Obst ist gesund, Vitaminreich und bei manch einer Diät auch als Aufhänger genutzt. Aber die In-Variante Smoothies hat es wirklich in sich. Alleine ein Ananas-Banane Drink von 250 ml enthält 32,5 Gramm (10 Stück) Zucker. Da sollte man ernsthaft darüber nachdenken ob man diesem Trend wirklich folgen mag, oder lieber die herkömmliche Variante des Obstverzehrs genießen möchte.
Aber was sollen wir denn tun? Sollen wir nun alle Produkte von unseren Einkaufslisten streichen, alle Lebensmittel aus unseren Schränken entsorgen, oder einfach den Zucker genießen? Sind wir doch mal ehrlich, es ist wie bei allem, in Maßen sind die Dinge gar nicht mehr so schlimm und warum nicht einfach den Zucker aufsparen für Momente wenn Sie mit vollem Genuss und voller Leidenschaft ein Dessert genießen.

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